店家資訊:天華香手作北方麵食(枋寮店)
訂購專線:0931064792
營業時間:下午1點~下午六點
枋寮~一個充滿回憶的地方!!
男人就是愛回想當年當兵的時候~~~~哈
當初就是來枋寮支援兩個月 才認識了這個鄉村
不然都只是要去墾丁路過，根本不會繞進來。
今天因為工作的關係來枋寮醫院，結束工作剛好是下午三點半!!
這~~~不就是下午茶時間!! 突然就很像孤獨的美食家~五郎上身一樣
剛好，就在枋寮醫院的正對面~發現了這家店~天華香~北方麵食!!!
來吧來吧!!!煎台上飄來的香味，已經引誘叔的口水瘋狂的分泌了，先來看看菜單選項吧!
品項都是現點現做~~那就先來個豬肉餡餅吧!!!
瞧瞧這金黃的外皮~~~先吃再說吧!
香酥Q彈的外皮吃的到麵粉本身的甜味
滿滿的豬肉餡~~很Juice又鮮甜的內餡~咬下之前，請小心燙口
再來再來!! 只吃一樣是不夠的
再來個韭菜盒子吧!!
新鮮的韭菜都是當天老闆娘到批發市場挑選的
餅皮，當然是現擀現包，因為這樣才能吃到食物的鮮度
挖上一大匙的餡料，包好包滿!!
餡料包的滿滿的很紮實，味道才會夠香濃呢
放上煎台後，老闆娘一直翻面，因為這樣才能確保每個地方都能受熱，咬起來才會更酥脆呢!!
你看看~是不是很誘人呢!!!
本來已經差不多了，跟老闆娘聊天，他說你應該吃飽了吧!
下次有機會，你應該吃看看加料類的，他私心最愛塔香豬肉蛋捲餅了!!
所以~~~最後登場的是老闆娘特別推薦!!!
塔香豬肉蛋捲餅~~~登場
餅皮的擀法，就跟作餡餅或盒子不一樣嚕
新鮮的豬肉餡，先拌炒!!炒出他的香氣來
這邊我覺得最特別了，一般塔香做法。應該都只有把九層塔跟豬肉一起拌炒出香氣而已
怎麼連雞蛋也要放呢????
哈~~原來是把餅皮蓋上去，讓雞蛋跟餅皮緊緊結合時，順便把九層塔夾在中間
不僅是餡料有香氣，連餅皮也能吃到塔香呢
起鍋後，撒上胡椒粉提味，然後淋上老闆娘的特調醬料(我這個笨蛋還以為只是一般的醬油膏)
捲起來之後，對切成兩份，這個切面你看看
是不是很誘人啊!!!九層塔香氣十足，加上手工餅皮的Q，還有滿滿的豬肉
最特別的鹹甜醬汁提味，讓所有的食材融合成一體!!
CP值超高~~超推薦!!!!
----------------------------分隔線----------------------------
枋寮這個靠海的村莊，越來越多美食
有機會路過這裡，真心推薦可以停下來，買個下午茶
因為都是現點現做，所以老闆娘有說，可以先來電點餐
避免久候唷!!
留言列表
